Dieta dr Ewy Dąbrowskiej (post warzywno-owocowy) ma charakter głodówki leczniczej, stosowanej jako okresowa kuracja – dostarcza enzymów, mikroelementów, witamin, korzystnie alkalizuje i odtruwa organizm, wzmacnia własne, samoleczące mechanizmy oraz przywraca równowagę przemiany materii. W okresie postu można spożywać wyłącznie posiłki przygotowane ze świeżych warzyw (zarówno surowych jak i gotowanych, ale z wyłączeniem ziemniaków, grzybów, fasolki szparagowej, groszku) oraz niewielkiej ilości wybranych owoców (cytryna, jabłko, grapefruit). Bardzo ważnymi elementami diety są naturalny zakwas buraczany oraz naturalne kiszonki – mają one charakter probiotyków, a dodatkowo zakwas buraczany pomaga domowym sposobem monitorować szczelność bariery jelitowej. Podaż kalorii w okresie postu jest zredukowana do około 600-800 kcal – przy podaży kalorii nie przekraczającej 800 kcal uczucie głodu powinno zaniknąć; przy czym podaż kalorii nie powinna być też mniejsza niż 600 kcal, aby zapewnić organizmowi niezbędne witaminy i mikroelementy. W czasie postu zabronione jest również spożywanie alkoholu, picie kawy i mocnej herbaty, napojów słodzonych itp. – przy sumiennym przestrzeganiu tych zaleceń dużo szybciej znika uczucie głodu. Maksymalny okres stosowania postu wynosi 6 tygodni, a po jego zakończeniu oferujemy specjalną dietę na wyjście z postu.
Przygotowując catering dietetyczny dla diety warzywno-owocowej nie stosujemy żadnego tłuszczu (nawet oleju, oliwy), przemysłowych półproduktów gastronomicznych i spożywczych, sztucznych dodatków, konserwantów, ani ulepszaczy smaku. Inspiracje kulinarne czerpiemy zarówno z kuchni polskiej, jak i międzynarodowej. Najchętniej korzystamy z produktów sezonowych oraz lokalnych (więcej). Poniżej znajdują się dostępne opcje zestawów posiłków wraz z cenami oraz przykładowe menu:
Posiadamy certyfikat potwierdzający, że nasze menu spełnia kryteria i wymogi określone przez jej autorkę dr Ewę Dąbrowską!
